Erdbeeren sind am süßesten, wenn sie vollständig auf den Pflanzen gereift sind. Bei den meisten Sorten bedeutet dies, dass die Beeren ein oder zwei Tage nach dem Färben an der Pflanze verbleiben. Der einzige Weg, um sicher zu wissen, ist ein Geschmackstest. Die meisten Sorten können innerhalb von vier bis sechs Wochen nach ihrer Blüte mit der Ernte beginnen. Behalten Sie sie also im Auge.
Ihre Erdbeeren reifen im Laufe von ein oder zwei Wochen. Überprüfen Sie täglich und ernten Sie alle, die reif sind, aber beeilen Sie sie nicht. Erdbeeren mit grünen Spitzen sind nicht bereit zu pflücken, egal wie rot das Stielende ist. Sie haben so lange gewartet, lassen Sie sie auf Hochtouren kommen.
Lassen Sie sie andererseits nicht zu reif werden. Sie werden weich und verrotten möglicherweise, wenn die Vögel und andere wild lebende Tiere sie nicht zuerst erreichen.
Die Abwehr hungriger Tiere ist wahrscheinlich der schwierigste Teil der Erdbeerernte. Leider sind Tiere in Bezug auf die Reife nicht so wählerisch wie wir. Sie knabbern erst Tage bevor wir zur Ernte bereit sind. Seien Sie also vorbereitet.
Möglicherweise möchten Sie die Beeren mit einer leichten Reihenabdeckung bedecken, wenn sie kurz vor der Ernte stehen. Obstkäfige eignen sich hervorragend dafür, besonders solche, die groß genug sind, um hineinzugehen. In kleinen Gärten können sie jedoch teuer und auch unpraktisch sein. Sie müssen also improvisieren und die Früchte so gut wie möglich mit Reihenabdeckungen oder einem gebogenen Abschnitt eines Drahtzauns abdecken. Sie möchten immer noch in der Lage sein, in die Reihen zu gelangen, um die Beeren zu pflücken, damit Sie nicht möchten, dass sich etwas schwerfälliges hebt.
Wie man Erdbeeren erntet
Erdbeeren quetschen leicht. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie aus den Pflanzen ziehen. Sie möchten nicht, dass der Stängel vollständig von der Beere entfernt wird und eine offene Wunde bleibt, damit sich Krankheiten einschleichen können. Lassen Sie den Stängel direkt über der Beere einrasten, anstatt an der Beere selbst zu ziehen. Dadurch wird auch verhindert, dass die Beere aus ihren Säften sickert und länger prall und frisch bleibt. Diese Art des Pflückens kann etwas schwierig zu erlernen sein, aber nach ein paar Zeilen sind Sie ein Profi.
Wenn möglich, an einem kühlen Tag ernten. Warme Beeren sind viel weicher und leichter gequetscht als kühle Beeren. Bewahren Sie die geernteten Beeren an einem kühlen, schattigen Ort auf.
Erdbeeren lagern
Leider haben Erdbeeren eine sehr kurze Haltbarkeit. Sie sollten sie wirklich innerhalb von ein paar Tagen nach der Ernte verbrauchen. Sie können nach der Ernte noch blaue Flecken bekommen und sollten schonend behandelt werden. Versuchen Sie, einen kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung zu finden, um sie zu lagern. Obwohl die Kühlung den Geschmack beeinträchtigen kann, kann es noch schlimmer sein, sie auf dem Tresen zu lassen, wenn es heiß ist. Es ist auch am besten, sie nicht abzuspülen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden. Wenn Sie zu viele zum Verwenden haben, können Sie Beeren für die spätere Verwendung einfrieren.