Die wahrscheinlich beliebtesten Kräuter, die angebaut und verwendet werden, sind die Küchenkräuter. Kräuter, die zum Kochen und Würzen verwendet werden, können in Ihre vorhandenen Blumen- oder Gemüsebeete integriert, separat in der Nähe der Küchentür angebaut oder auf der Küchentheke griffbereit aufbewahrt werden. Der Anbau von Küchenkräutern ist dem Anbau von Gemüse sehr ähnlich. Die beiden wichtigsten Überlegungen sind, bei vollem Geschmack zu ernten und niemals Düngemittel oder Pestizide zu verwenden, die nicht für essbare Pflanzen geeignet sind. Hier sind einige weitere Tipps für den Anbau von würzigen Küchenkräutern.
Pflanzung und Anbau von Küchenkräutern
- Einjährige Kräuter sind preiswert und lassen sich leicht aus Samen gewinnen. Holzige, mehrjährige Kräuter setzen sich besser durch, wenn Sie Setzlinge kaufen oder Stecklinge nehmen.
- Pflanzen Sie Ihre Kräuter in eine reichhaltige, gut durchlässige Erde und vermeiden Sie eine starke Fütterung mit Zusatzdünger. Der Duft und das Aroma von Kräutern konzentrieren sich in der Regel, wenn sie unter leicht mageren Bedingungen angebaut werden. (Das Äußerste zu tun und sie zu verhungern oder sie auf schlechtem Boden wachsen zu lassen, hat den gegenteiligen Effekt. Die Pflanzen werden gestresst und verkümmert.)
- Beschränken Sie den Einsatz von Pestiziden auf ein absolutes Minimum. Wenn Sie sprühen müssen, verwenden Sie die am wenigsten giftige Lösung.
Entwurfsüberlegungen für einen Küchen-Kräutergarten
- Halten Sie sie griffbereit. Sie werden sie häufiger verwenden, wenn sie leicht zu erreichen sind. Und ihre Schönheit und ihr Duft werden wahrscheinlich Ihre Kochkreativität inspirieren.
- Küchenkräuter können als Zierpflanzen eine doppelte Aufgabe erfüllen. Petersilie, besonders die lockige Sorte, ist eine wundervolle Randpflanze, wenn Sie keine Kaninchen in der Nähe haben. Hohe Kräuter, wie Lorbeer, können eingetopft und als Brennpunkte verwendet werden. Kräuter mit bunten Blättern, wie goldener oder dreifarbiger Salbei, setzen in gemischten Behältern große Akzente. Lassen Sie sich nicht davon überzeugen, dass diese Gewürzkräuter Ihre Verwendung einschränken.
- Kräuter, die sich wie Minze und Oregano ausbreiten, können in Behältern angebaut werden. Die Behälter können im Boden, im Garten oder als Akzenttöpfe verwendet werden. Lassen Sie die Pflanzenspitzen einfach nicht hängen und berühren Sie den Boden, sonst wurzeln sie und wachsen.
Tipps zur Verwendung von Küchenkräutern
- Die meisten einjährigen Kräuter schmecken am besten, bevor sie blühen. Sobald die einjährigen Kräuter blühen, beginnen die älteren Blätter zu verfallen und neue Blätter sind kleiner und bitter.
- Prise und benutze es oft. Sogar junge Pflanzen müssen zurückgequetscht werden, um sich zu verzweigen und voll zu werden. Jährliche Kräuter, wie Basilikum, können gekniffen werden, wenn sie 3-4 Zoll groß sind.
- Wenn Ihre Kräuterpflanzen anfangen, ernsthaft Blumen zu setzen, scheren Sie die ganze Pflanze um 1/3 zurück und versuchen Sie, sie häufiger zu verwenden.