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Wenn Sie sich entschieden haben, einen kleinen Bauernhof zu gründen, in dem Hühner für Fleisch gezüchtet werden, fragen Sie sich wahrscheinlich, wo Sie anfangen sollen. Du holst ein paar Küken, ziehst sie auf Schlachtgröße auf, verarbeitest oder verarbeitest sie und verkaufst sie, oder? Es klingt einfach, aber die Organisation Ihres Hähnchen-Broiler-Geschäfts erfordert einige Arbeit. Befolgen Sie diese Schritte, und schon bald können Sie loslegen und Geld verdienen, indem Sie leckeres, frisches Hühnchen auf der Weide verkaufen.
Kenne die Gesetze
Sie sollten zunächst die staatlichen und örtlichen Gesetze zum Verkauf von Geflügel untersuchen. Dies wird in die nächsten beiden Schritte einfließen, in denen Sie Ihren Markt bestimmen und einen Geschäftsplan erstellen.
Viele Staaten verlangen, dass Fleischhühner in einer von der USDA zugelassenen Einrichtung verarbeitet werden, um legal an die Öffentlichkeit verkauft zu werden. In einigen Bundesstaaten können Sie jedoch ganze Hühner direkt an Restaurants verkaufen, wenn Ihr Geflügelbetrieb klein genug ist. Möglicherweise dürfen Sie auch ganze Hühner an die Öffentlichkeit verkaufen, solange Sie sie direkt von Ihrem Bauernhof aus verkaufen.
Informieren Sie sich über die für Sie geltenden Gesetze, denn wenn Sie wissen, wo Sie die Hühner verarbeiten lassen und wie viel das kostet, wirkt sich dies auf Ihren Geschäftsplan aus.
Erfahren Sie, wie man Hühner für Fleisch aufzieht
Wie ziehst du deine Hühner auf? Auf der Weide oder auf engstem Raum? Erfahren Sie, wie Sie Babyküken gesund halten und auf die Marktgröße bringen, ohne zu viele an Krankheiten oder Raubtiere zu verlieren.
Kennen Sie Ihren Markt
Das Herausfinden Ihres Marktes ist der nächste Schritt für Ihr neues Hühnergeschäft. Wer sind Ihre lokalen Käufer? Verkaufen Sie direkt von Ihrem Bauernhof an Verbraucher, und wenn ja, woher wissen sie, wo Sie zu finden sind? Wirst du an Restaurants verkaufen?
Überlegen Sie auch, ob Sie konventionelle kornische Steine verkaufen möchten, das schnell wachsende Kreuz, das der Standard der Geflügelindustrie in großem Maßstab ist, oder ob Sie sich für eine Erbstückzucht oder eine Hybride entscheiden möchten, die speziell für Weidefutter wie Freiheitshüter entwickelt wurde. Ihr Markt wird dies bestimmen; Verkaufen Sie an Menschen, die den Unterschied und die Sorgfalt kennen? Auf der Weide aufgezogene Vögel brauchen möglicherweise länger, um das Marktgewicht zu erreichen, was Sie letztendlich mehr Geld kostet. Unterstützt der Markt den Preis pro Pfund, den Sie verlangen müssen, um profitabel zu sein?
Schreiben Sie einen Business Plan
Die Identifizierung Ihres Marktes ist Teil Ihres Geschäftsplans. Sie benötigen jedoch mehr Informationen als nur diese, um einen Leitfaden für Ihr Unternehmen zu erstellen, während Sie sich der Erstellung des Marktes nähern.
Ein weiterer Teil des Geschäftsplans besteht darin, spezifische, messbare Ziele festzulegen. Wie viele Broiler werden Sie für Ihren ersten Lauf aufziehen? Wie groß ist der Markt? Welche Ausrüstung benötigen Sie für sie: Zäune, Häuser, Tränken und Futterhäuschen?
Denken Sie auch an Kapital. Wie viel davon haben Sie konkret? Sie müssen alle Ausrüstungskosten wie den Bau einer Genossenschaft berücksichtigen. Ein weiterer Kostenfaktor sind die Küken selbst. Außerdem müssen Sie für alle benötigten Feeds zahlen, bis sie die Marktgröße erreicht haben. Möglicherweise benötigen Sie auch Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel.
Hebe deine Küken auf
Sobald Sie Ihre Küken haben, können Sie loslegen. Küken brauchen besondere Pflege - die Temperatur muss konstant warm gehalten werden, so als ob ihre Mutter Henne da wäre, um sie warm zu halten. Sie müssen auch frühzeitige Probleme wie das Ankleben verhindern und auf Krankheiten wie Kokzidiose achten.
Verarbeiten Sie die Vögel
Abhängig von den Gesetzen, Ihren Märkten und Ihrem Komfortniveau können Sie entscheiden, die Hühner auf dem Bauernhof zu schlachten und zu verarbeiten. Der Schlachthof ist zwar viel einfacher, aber auch unglaublich teuer und erhöht die Kosten für jeden Vogel erheblich.
In einigen Gebieten gibt es auch mobile Schlachthöfe. Ein Anhänger oder eine "mobile Geflügelverarbeitungseinheit" kommt zu Ihrem Betrieb und verarbeitet die Vögel auf Ihrem Hof für Sie. Einige von ihnen haben eine Mindestanzahl an Vögeln. Denken Sie also daran, wenn Sie Ihren Geschäftsplan aufstellen.
Verkaufe die Hühner
Ihre Vögel werden verarbeitet, verpackt und in der Tiefkühltruhe aufbewahrt. Jetzt ist es an der Zeit, diesen Marketingplan in die Tat umzusetzen und sie zu verkaufen. Egal, ob Sie sie auf den Bauernmarkt bringen, an Restaurants verkaufen oder direkt an Verbraucher gehen, Sie müssen auf Ihren Geschäftsplan zurückgreifen, um die Hühner zu verkaufen, die Sie so sorgfältig aufgezogen haben.
Neubewertung und Neubewertung
Wie bei jedem Unternehmen sollten Sie regelmäßig eine Neubewertung vornehmen, um festzustellen, ob die Dinge noch funktionieren. Hat Ihr Marketingplan funktioniert oder muss er umgerüstet werden? Möchten Sie beim nächsten Mal mehr oder weniger Vögel aufziehen? Hat die Verarbeitung auf dem Bauernhof für Sie funktioniert, oder werden Sie diesen Job das nächste Mal einstellen?