Hot Peppers oder Chili Peppers sind noch beliebter als ihre süßen Verwandten geworden. Alle Paprikaschoten gehören zur Familie der Solanaceae, mit Tomaten, Auberginen und Kartoffeln. Der Begriff "Paprika" ist keine botanische Klassifikation. Sie werden oft nach Fruchtform und / oder Hitzeintensität gruppiert. Als ein Mann namens Wilbur Scoville zum ersten Mal ein Mittel zum Testen der Paprika-Hitze entwickelte, kam sein heißester Eintrag bei 20.000 Einheiten an. Habanero- und Thai-Chilis können bis zu 60.000 erreichen. Vergleichen Sie das mit der süßen Paprika bei Null.
Es wird angenommen, dass sich alle scharfen und süßen Paprikaschoten aus dem wilden Chiltepin-Pfeffer Mittelamerikas entwickelt haben. Die am häufigsten angebaute Paprikasorte ist Capsicum annum, zu der Cayennepfeffer, Paprika und Jalapenos sowie Gemüsepaprika gehören. Am heißesten ist Capsicum chinense, zu dem auch Habanero und Thai Chilis gehören.
Obwohl Paprika mehrjährige Pflanzen sind, werden sie häufig als Einjährige angebaut. Columbus wird zugeschrieben, Paprika als Ersatz für echten Pfeffer (Piper nigrum) nach Spanien zurückgebracht zu haben.
Botanischer Name
Obwohl Paprika, die auf der Scoville-Skala eine hohe Punktzahl aufweisen, im Allgemeinen in Gruppen zusammengefasst werden, gibt es mehrere Paprika-Arten, die in diese Kategorie fallen. Diese schließen ein:
Capsicum annum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens
Gemeinsame Namen
Peperoni, Chili, Chile, Chili
Winterhärtezonen
Pfefferpflanzen sind nur winterharte Stauden in den tropischen Zonen der USDA-Winterhärtezonen 11 und höher. Überall sonst werden sie als Einjährige angebaut. Es ist jedoch möglich, Pfefferpflanzen für den Winter ins Haus zu bringen.
Reife Pflanzengröße
Die Größe Ihrer Paprika-Pflanzen hängt von der Sorte und den Wachstumsbedingungen ab. Die meisten Paprika-Pflanzen werden etwa 1 ft.wx 2 - 3 ft.h groß. Einige können so hoch wie 5 Fuß wachsen.
Sonneneinstrahlung
Peperoni sind Hitzeliebhaber. Sie brauchen einen Platz in der vollen Sonne, um gut zu wachsen und Blumen und Früchte zu setzen.
Tage bis zur Ernte
Die Tage bis zur Reife hängen von der Art der Peperoni, die Sie anbauen, und ihren Wachstumsbedingungen ab. Die meisten benötigen mindestens 55 - 80 Tage nach der Transplantation. Bleibt das Wetter kühl oder ist es eine besonders regnerische Vegetationsperiode, dauert es länger, bis die Paprika-Pflanzen zu blühen beginnen und ihre Früchte reifen.
Wann und wie man Peperoni erntet
Sie können dafür sorgen, dass Ihre Pflanzen mehr Peperoni produzieren, indem Sie sie regelmäßig ernten, sobald sie eine essbare Größe erreicht haben. Viele Gärtner lassen ihre Paprikaschoten gerne vollständig reifen und ihre Farbe ändern, aber reife Früchte neigen dazu, einen Teil ihrer Wärme zu verlieren.
Schneiden Sie die Früchte von der Pflanze, ziehen Sie nicht. Peperoni wird am besten innerhalb von Tagen nach der Ernte verwendet. Sie können auch in Dosen oder gefroren sein.
Vorgeschlagene Paprikasorten für den Anbau
- "Tschechoslowakisches Schwarz" - Die Pflanze ist sehr zierend und die winzigen Früchte haben eine Schlagkraft. Gut zum Trocknen.
- "Habanero" - Immer noch der Test für einen Paprikaliebhaber. Es gibt jetzt verschiedene Sorten von Habeneros.
- "Cherry Red" - Kleine, runde Kirschbomben sind dickhäutig und gut zum Füllen geeignet.
- "Hot Lemon" - Diese Zitrone ist nur in Farbe erhältlich und bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Wärme und Geschmack
- "Robustini" - Extrem produktive Produzenten
Hot Pepper Tipps für den Anbau
Boden: Peperoni kann sich an die meisten Bodentypen anpassen. Sie brauchen einen gut durchlässigen Boden, daher sollte etwas organisches Material hinzugefügt werden. Sie werden jedoch heißer, wenn der Boden etwas mager und nicht übermäßig gedüngt ist. Am besten ist ein neutraler Boden-pH von etwa 6, 0 bis 6, 8. Das Einstreuen von Epson-Salzen beim Einpflanzen scheint das Festwerden der Früchte zu unterstützen, ebenso wie das Verdrängen der Pflanzen in ihrem Beet.
Bepflanzung: Gärtnerzonen 8 und höher mit langen, warmen Vegetationsperioden können Paprika direkt aussäen, wenn der Boden warm und nicht zu feucht ist. Die meisten scharfen Paprikaschoten werden jedoch entweder aus Samen in Innenräumen hergestellt oder als Setzlinge gekauft.
Wenn Sie Ihre eigenen Paprika-Pflanzen in Innenräumen anbauen, geben Sie ihnen genügend Zeit, um sich zu entwickeln. Die Aussaat sollte 8 - 12 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin erfolgen. Der Samen kann langsam keimen. Die Verwendung eines Heizkissens oder eines anderen Mittels zum Erhitzen des Bodens beschleunigt die Keimung. Es wird jedoch auch dazu führen, dass der Boden schneller austrocknet und häufiger gewässert werden muss.
Sie sollten die ersten Sätze von echten Blättern innerhalb von etwa 6 Wochen sehen. An diesem Punkt können Sie sie in einzelne Töpfe verpflanzen und sie in Innenräumen weiter anbauen.
Stellen Sie sicher, dass die Sämlinge ausgehärtet sind, bevor Sie sie in den Garten setzen. Sie sind sehr anfällig für kalte Temperaturen. Warten Sie, bis die Pflanzen im Garten eingepflanzt sind, bis die Frostgefahr überwunden ist und die Temperaturen zuverlässig über 50 ° F liegen.
Wenn Sie verpflanzen, legen Sie sie etwa 1 Zoll tiefer in den Boden, als sie in ihren Töpfen gewachsen sind. Die Basis der Stängel sendet kleine Wurzeln aus, wodurch stärkere Pflanzen entstehen.
Platzieren Sie Ihre Pflanzen entsprechend ihrer Größe. Hot Peppers haben nichts dagegen, ein bisschen überfüllt zu sein.
Paprika braucht Wärme (mindestens 30 Grad Celsius), um zu wachsen und Blumen zu setzen. Bei extremen Temperaturen über und unter 20 ° C (90 ° F) lassen sie ihre Blüten jedoch fallen, bis die Bedingungen günstiger sind.
Pflege für Ihre Hot Pepper Pflanzen
Wasser: Heiße Paprikaschoten müssen zwischen dem Gießen trocknen, aber stellen Sie sicher, dass sie jede Woche mindestens 1 Zoll Wasser bekommen. Sie werden ihre Blumen fallen lassen, wenn es ihnen erlaubt wird, unter Stress zu leiden.
Fütterung: Bei Überfütterung entstehen Blattpflanzen mit wenig Paprika. Fügen Sie vor dem Pflanzen etwas organisches Material hinzu, um eine gute Drainage zu gewährleisten. Sie können ihnen auch beim Einpflanzen und immer dann, wenn die ersten Blüten erscheinen, eine Dosis ausbalancierten Düngers geben. Viele Gärtner geben dem Boden beim Pflanzen eine kleine Handvoll Bittersalz als Magnesium-Boost.
Einstreuen: Peperoni neigen dazu, viel Obst auf einmal anzusetzen . Während einige Sorten robust genug sind, um selbstständig aufrecht zu bleiben, kann es erforderlich sein, die Früchte zu stecken, damit sie nicht auf dem Boden ruhen.
Schädlinge und Probleme von Hot Pepper Pflanzen
Sehr wenige Schädlinge befallen gesunde Pfefferpflanzen. Achten Sie jedoch auf Folgendes.
- Blattläuse und Thripse können ältere Pflanzen befallen. Symptome sind zerknitterte oder sehr schmale Blätter. Diese Insekten können nicht heilende Viren verbreiten. Zerstören Sie alle infizierten Pflanzen, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.
- Cutworms können Jungpflanzen in Bodennähe abschneiden. Wenn Sie den Boden der Pflanzen mit Folie, Toilettenpapier oder Ähnlichem umwickeln, werden sie vereitelt. Sogar Zahnstocher auf beiden Seiten des Stiels reichen aus.