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Blattkohl ist ein Gemüse, das wegen seiner dicht gepackten Köpfe angebaut wird. Manche können sehr schön sein. Sie werden nach Kopfform klassifiziert, wobei am häufigsten runde und flache Köpfe zu sehen sind. Es gibt Kohl mit glatten Blättern und ausgeprägten Adern und einige mit gekräuselten oder savoyierten Blättern. Sie finden Kohl in den Farben Weiß, Grün und Purpur und der Geschmack variiert je nach Sorte. Es gibt sogar Zierkohlsorten, die wegen ihres Aussehens gezüchtet werden, nicht wegen ihres Geschmacks.
Kohl ist in der Gattung Brassica zusammen mit Brokkoli, Blumenkohl und anderen Feldfrüchten. Kohl ist eines der beliebtesten Gemüsesorten, obwohl wir in der Regel nur einen kleinen Bruchteil der hunderten verfügbaren Sorten anbauen.
Botanischer Name
Brassica oleracea
Gemeinsame Namen
Kohl
Winterhärtezonen
Kohlpflanzen sind zweijährige Pflanzen, aber wenn Sie nicht vorhaben, ihr Saatgut zu schonen, werden sie als Einjährige angebaut.
Reife Pflanzengröße
Sie können kleine, softballgroße Sorten finden, aber die meisten Kohlpflanzen sind große Pflanzen mit hängenden äußeren Blättern, die sich leicht auf 1, 80 m ausbreiten können. Die Köpfe selbst haben normalerweise einen Durchmesser von 6 bis 8 Zoll.
Sonneneinstrahlung
Kohlpflanzen vertragen volle Sonne bis Lichtschatten. Da Kohlpflanzen keine Blüten oder Früchte setzen, brauchen sie keinen ganzen Sonnentag. Gärtner in wärmeren Klimazonen möchten in den heißen Monaten etwas Schatten spenden, damit die Pflanzen nicht austrocknen.
Erntetage:
Die Reifedauer eines Kohls variiert je nach Sorte, die meisten benötigen jedoch etwa 50 bis 60 Tage ab der Transplantation.
Ernte, wenn sich der Kopf bildet und sie sich fest anfühlen. Lassen Sie die breiten, äußeren Blätter und schneiden Sie einfach den Kopf. Kohlköpfe können monatelang in einem Wurzelkeller gelagert werden, in dem die Temperatur zwischen 21 ° C und dem Gefrierpunkt liegt.
Tipps für den Kohlanbau
Kohlpflanzen können bei kaltem Wetter wachsen, so dass Sie früh in die Saison starten können. Sie können auch den ganzen Sommer über wieder ausgesät werden, um eine kontinuierliche Ernte der Köpfe nach Bedarf zu erzielen, anstatt sie alle gleichzeitig reifen zu lassen.
Boden: Kohlpflanzen brauchen einen gut durchlässigen Boden, der reich an organischen Stoffen ist. Halten Sie den pH-Wert des Bodens wegen einer häufigen Kohlkrankheit, die als Keulenwurzel bezeichnet wird und in sauren Böden häufiger vorkommt, über 6, 8.
Bepflanzung: Im Frühjahr gibt es in jedem Gartencenter Kohlsetzlinge. Für die beste Sorte müssen Sie jedoch mit dem Saatgut beginnen. Zum Glück ist das einfach. Sie können die Samen in Innenräumen etwa 6 bis 10 Wochen vor Ihrem letzten erwarteten Frostdatum einsetzen. Kohlpflanzen vertragen etwas Frost, sodass Sie einige Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum Sämlinge im Freien umpflanzen können, sofern der Boden bearbeitet werden kann. Spätere Pflanzungen können direkt im Garten ausgesät werden.
Weltraumpflanzen etwa 2 bis 3 Meter voneinander entfernt.
Kohlpflanzen pflegen
Die größte Pflege beim Kohlanbau ist das Bewässern. Bewässerung ist auch der Schlüssel, um zu verhindern, dass sie sich teilen. Sie möchten, dass sich die Kohlköpfe füllen, aber nicht so schnell platzen sie auf.
Kohlköpfe können schwere Futtertröge sein, und eine Beilage mit Kompost alle drei Wochen hält den Boden reich.
Schädlinge und Probleme von Kohlpflanzen
Leider gibt es viele Probleme, die Kohl plagen.
Insekten:
- Kohlwürmer und Kohlschleifer sind die Hauptbedrohungen für Schädlinge. Sie fressen Löcher in die Blätter. Ihre Färbung ermöglicht es ihnen, mit dem Kohl zu verschmelzen, aber sie können leicht von Hand ausgewählt werden, wenn Sie sie sehen können.
- Schnecken greifen auch Ihre Kohlköpfe an, ebenso wie Schnecken.
Krankheiten:
- Zu den Krankheiten gehören die oben diskutierte Keulenwurzel, ein Pilz namens Blackleg, der dunkle Flecken auf den Stielen und Blättern verursacht, Schwarzfäule, die die Venen befällt und sie dunkel und übel riechend macht, und das Gelb (Fusarium wilt), das Sie mit verkümmerten Flecken zurücklässt. gelbe Köpfe.
Sobald Ihre Kohlpflanzen infiziert sind, können Sie nicht mehr viel tun. Sie müssen diesen Krankheiten vorbeugen, indem Sie krankheitsresistente Sorten wählen und Kohl nicht Jahr für Jahr an derselben Stelle anbauen. Die Pilzsporen können über den Winter im Boden verbleiben und Neuanpflanzungen erneut infizieren.
Eine weitere vorbeugende Maßnahme besteht darin, über den Winter keine Kohlreste oder Rückstände von Feldfrüchten im Garten zurückzulassen. Wieder einmal können die Sporen überwintern und warten darauf, die Pflanzen des nächsten Jahres wieder zu infizieren.
Vorgeschlagene Sorten:
- "Drumhead" hat tief savoyierte Blätter und einen wunderbaren pikanten Crunch.
- "Early Jersey Wakefield" ist ein seit Jahren beliebter Kohlklassiker.
- "January King" ist ein wunderschöner violetter und grüner Kohl, der extrem frosthart ist.
- "Murdoc" hat einen spitzen Kopf und zarte, süße Blätter.
- "Red Acre" und " Red Delight" sind frühe, leicht zu züchtende violette Sorten.