Klette ist eines dieser Kräuter, die die Menschen überraschen, hat so viel zu bieten. Klette (Gobo-Wurzel) ist in Amerika als Unkraut bekannt und in der asiatischen Küche weit verbreitet. Klette ist als medizinisches Lebensmittel bekannt; Dies bedeutet, dass es den Körper nährt und dem Körper eine tiefe nahrhafte Gesundheit verleiht, insbesondere der Leber, der Harnwege und der Haut.
Lateinischer Name
Arctium lappa
Gemeinsamen Namen
Klette, Gobo
Verwenden der Klette für Gesundheitszwecke
Sie können Klette auch für Hautprobleme verwenden, sowohl von innen als auch direkt auf die Oberfläche der Haut aufgetragen. Es ist auch ein sicheres Kraut, mit etwas Wissen einzunehmen. Als Wurzelgemüse ist es eine wunderbare Ergänzung der Ernährung für alle Altersgruppen. Als Umschlag ist es auch für jeden sicher, der alt genug ist, um zu verstehen, was mit ihm gemacht wird, und kann anzeigen, ob die Anwendung zu heiß oder unangenehm wird. Als Tinktur oder Abkochung wirkt die Klette etwas stärker und sollte mit einem harntreibenden Kraut wie Löwenzahn kombiniert werden, um die Giftstoffe in den Urin und nicht durch die Haut zu befördern. Klettensamentinktur sollte wegen ihrer starken Wirksamkeit nicht von einem Kräuterkundigen verwendet werden.
Klettenanbau
Klette ist ein weit verbreitetes Kraut. Es wird häufig entlang Wasserwegen und normalerweise in den teilweisen oder schattierten Bereichen gesehen. Klette wächst auf alkalischen Böden am besten, ist aber für die Kultivierung nicht erforderlich. Die Klette ist eine zweijährige Pflanze, die leicht aus Samen gezogen werden kann und im Frühjahr direkt im Garten gesät wird. Schichtung hilft beim Keimen. Beachten Sie jedoch, dass die Keimrate der Klette unglaublich hoch ist. Wenn Sie also nicht über wenige Samen verfügen, ist eine Schichtung nicht erforderlich.
Für die geringste Anzahl von Problemen ist es am besten, die Klette in einem Bereich anzubauen, in dem sie sich frei selbst aussäen kann. Dies wird für die kommenden Jahre endlose Ernten von Samen und Wurzeln sicherstellen. Da es in einem schattigen Gebiet so gut wächst, wenn Sie einen großen Baum an der Seite Ihrer Landschaft haben, ist dies oft der perfekte Ort, um Ihre Klettenkultur zu pflanzen.
Klette ernten
Klette ist seit langem ein Gemüse in der asiatischen Küche. Bekannt als Gobo, haben Sie vielleicht die Wurzel in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft gesehen und nicht einmal gewusst, dass es das war, was wir Amerikaner für ein gewöhnliches Unkraut halten.
Klette ist eine Biennale, was bedeutet, dass sie zwei Jahre lang wächst. Die Pflanzen des ersten Jahres bieten die Wurzeln. Die Samen werden im Herbst des zweiten Jahres geerntet. Sie sind in den vertrauten Graten enthalten, die wir alle erkennen, und die unsere Haustiere leider in ihrem Fell verwirrt nach Hause gebracht haben.
Die Klettenwurzel wird im ersten Jahr geerntet. Dies geschieht am besten nach dem Auftragen von Feuchtigkeit auf den Boden, da die Klette eine sehr tiefe, große Pfahlwurzel hat. Diese Pfahlwurzel muss mit einem Spaten oder einer Gartengabel ausgegraben werden. Versuchen Sie nicht, an der Wurzel zu ziehen, da diese normalerweise auf halber Strecke der Wurzel abbricht und Sie einen Stummel haben. Es ist ärgerlich und macht die Ernte unangenehm.
Sowohl Samen als auch Wurzeln können zur Lagerung getrocknet werden. Die Wurzeln vor dem Trocknen gut waschen, um losen Schmutz oder Sand zu entfernen. Die Wurzeln müssen vor dem Trocknen auch gehackt oder in Scheiben geschnitten werden, da sie nach dem Trocknen steinhart werden.
Samen sollten von ihrem stacheligen Überzug entfernt und vor der Lagerung getrocknet werden. Sehen Sie sich nach versteckten Insekten um. Verwenden Sie keine Grate aus dem zweiten Jahr, da diese möglicherweise einige Insekten enthalten.
Frische Klettenblätter (entweder im ersten oder zweiten Jahr) können leicht gedämpft und dann als Packung aufgetragen werden, um Infektionen zu lindern und die Heilung zu beschleunigen.
Speicherung
Um die Klette aufzubewahren, wird die frische Wurzel einfach gekühlt oder eingelegt, um ein nahrhaftes Essen zu erhalten. Die Wurzeln können mit allen Herbstgemüsen geschält und geröstet werden, und der eingelegte Gobo ist als Gewürz köstlich. Kombinieren Sie Gobo mit Kartoffeln und zerdrücken Sie dann alles zusammen. Die Wurzeln sorgen für einen angenehmen, erdigen Geschmack.
Klette wird auch zu Tinkturen, Aufgüssen, Salben und Balsamen und zu infundierten Ölen verarbeitet. Dieses sehr nützliche Kraut lässt sich leicht anbauen und lagern.