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- Wann beschneiden?
- Was du brauchen wirst
- Anleitung
- Tipps zum Beschneiden von Kräutern
Zarte einjährige Kräuter wie Basilikum, Dill und Koriander müssen nicht beschnitten werden. Stattdessen sind diese Pflanzen am besten geeignet, wenn sie während der Erntesaison zurückgeschnitten werden, was manchmal nur eine Frage von Wochen ist. Ausdauernde Kräuter wie Lavendel, Oregano, Salbei, Thymian und Rosmarin entwickeln jedoch holzige Stängel und benötigen eine Art saisonalen Erhaltungsschnitt. Staudenkräuter können, wenn sie sich selbst überlassen und unter geeigneten Wachstumsbedingungen angebaut werden, zu Sträuchern oder Bodenteppichen werden. Und jede Pflanze, die langbeinig werden darf, wird irgendwann aufplatzen und umkippen. Durch sorgfältiges Beschneiden können Sie das Aussehen und die Kraft Ihrer Kräuter verbessern und gleichzeitig Größe und Form in Schach halten. Am wichtigsten ist jedoch, dass der Schnitt zart und neu wächst und den Kräutergeschmack verstärkt.
5 einfach zu züchtende mehrjährige Gartenkräuter für Ihren GartenWann beschneiden?
Das Ernten von Kräutern kann jederzeit während der Vegetationsperiode erfolgen, aber das Abkneifen von zartem Neuwuchs unterscheidet sich erheblich von dem tatsächlichen Beschneiden der Pflanze. Das Zurückschneiden oder Zurückschneiden von altem Wachstum erfolgt am besten zu Beginn des Frühjahrs, wenn sich an der Basis der Pflanze neues Wachstum bildet. Ein zweiter Schnitt kann direkt nach Ihren Kräuterblumen durchgeführt werden, indem die abgestorbenen Köpfe entfernt und das spröde Wachstum getrocknet werden. Diese Art des Zwischensaisonschnittes steigert die Vitalität der Pflanze, da sie ihre Energie in das Wachsen frischer Blätter und das Erweitern ihres Wurzelsystems umleitet.
Beschneiden Sie jedoch nicht zu spät in der Saison. Zu diesem Zeitpunkt neues Wachstum anzuregen, wird die Bemühungen der Pflanze, in die Winterruhe überzugehen, vereiteln. Auch zarte neue Blätter können durch Frost abgetötet werden, was zu einer gestressten und geschwächten Pflanze führt.
Was du brauchen wirst
Ausrüstung / Werkzeuge
- Astschere
- Gartenhandschuhe
- Küchenschere
Anleitung
Schnitt Küchenkräuter
Die meisten mehrjährigen Kräuter, die für kulinarische Zwecke verwendet werden (im Gegensatz zu denen, die für Zierzwecke angebaut werden), können durch einfaches Entfernen abgestorbenen Wachstums und anschließendes ordnungsgemäßes Ernten des neuen Wachstums während des Sommers beschnitten werden.
Projektmetriken
- Arbeitszeit: Bis zu einer Stunde
- Gesamtdauer: Bis zu 3 Monate
- Warten Sie im Frühjahr, bis Sie Anzeichen für neues grünes Wachstum an Ihrer Kräuterpflanze sehen. Entfernen Sie dann tote oder gebrochene Stängel und verbrauchte Blumen mit einer Astschere.
- Schneiden Sie weiche, holzige Kräuter wie Germander, Majoran, Oregano und Winterbohnenkraut um die Hälfte zurück, um altes Laub zu entfernen, das im Vorjahr nicht geerntet wurde.
- Schneiden Sie die Blätter in der Hochsaison regelmäßig von der Oberseite der Pflanze ab, indem Sie sie mit den Fingern abklemmen oder eine Küchenschere verwenden. Kräftige Landwirte müssen im Hochsommer möglicherweise alle paar Tage regelmäßig ernten.
- Gehen Sie groß und ernten Sie 1 bis 2 Zoll des Stammes der Pflanze, damit er zwei getrennte Zweige wachsen lässt, mehr Laub schafft und seine Form trainiert.
- Im Spätsommer können Sie Ihre Kräuterpflanze totzuschlagen, indem Sie alte Blumen abkneifen und verbrauchtes oder geschrumpftes Wachstum reduzieren. Tun Sie dies lange bevor die kalten Herbsttemperaturen einsetzen und die Pflanzenruhe einsetzt.
Zierkräuter beschneiden
Lavendelpflanzen benötigen eine spezielle Behandlung, wenn Sie sie für die dekorative Attraktivität anbauen. Sie wollen sie nicht über die Oberseite häkeln oder Sie erhalten einen unnatürlichen Blick. Befolgen Sie stattdessen bestimmte Methoden zum Beschneiden von Lavendel, um sie duftend und attraktiv zu halten und ihnen zu helfen, die Winterbedingungen besser zu überstehen.
Projektmetriken
- Arbeitszeit: Bis zu 2 Stunden
- Gesamtdauer: Mehrere Jahre
- Kneifen Sie regelmäßig etwas von dem neuen Wachstum einer jungen Lavendelpflanze ab, um sie zu zwingen, ein starkes Wurzelsystem aufzubauen und nachfolgende Zweige wegzuwerfen.
- Schneiden Sie nach der ersten Blumenshow die Triebe 2 bis 3 Zoll von der Holzbasis und direkt unter den Blüten ab.
- Deadhead-Sorten, die den ganzen Sommer über immer blühen, indem sie auf die ersten Blätter zurückgeschnitten werden. Trocknen Sie die Blätter, um Körperprodukte herzustellen, oder verwenden Sie sie in kulinarischen Gerichten.
- Nachdem die Blüten verblasst sind, formen Sie die Pflanze, indem Sie sie in einen Hügel schneiden. Wenn Sie dies jedes Jahr hintereinander tun, erhalten Sie eine große, dekorative (und duftende) Bereicherung für Ihren mehrjährigen Garten.
- Unterbrechen Sie die Schnittarbeiten Ende August, da das Schneiden der Pflanze nach dieser Zeit sie so stark schwächen kann, dass sie den Winter nicht überlebt.
Tipps zum Beschneiden von Kräutern
Auch wenn Ihre holzigen Kräuter nicht so aussehen, als müssten sie im Frühjahr abgeschnitten werden, schneiden Sie die Stängel immer noch auf das neue Wachstum zurück, aber entfernen Sie nicht mehr als das obere Drittel jedes Stängels.
Größere Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Thymian erfordern während der Vegetationsperiode keinen zusätzlichen Schnitt, es sei denn, sie sind langbeinig oder überwachsen. Wenn dies der Fall ist, formen Sie sie, indem Sie sie um bis zu einem Drittel zurückschneiden.
Bei ordnungsgemäßem jährlichem Schnitt sollte Ihr Lavendelstrauch mehr grünes Wachstum und Blüten aufweisen und weniger einen holzigen "Stamm" aufweisen. Einige Sorten wie französischer, spanischer oder holziger Lavendel sind jedoch nicht winterhart und erfordern nur ein schonendes Trimmen. Das Beschneiden dieser Sorten auf ähnliche Weise wie bei den härteren Sorten kann zu abgestorbenen Pflanzen führen.
Während Lavendelblüten am häufigsten getrocknet und zur Auffrischung von Räumen oder zur Herstellung von Körperpflegeprodukten verwendet werden, können Sie Lavendel auch als Küchenkraut verwenden, um gegrilltem Hähnchen oder Steak Würze zu verleihen oder eine traditionelle Marinara-Sauce für den Sommer zu verfeinern.