Vielleicht in der Küche und manchmal im Garten unterschätzt, sind Rüben eigentlich ein fester Bestandteil unseres Gartens. In Gemüsegärten und essbaren Landschaften sind Rüben einfach zu züchten und helfen, den Boden zu füttern. Wenn Sie Tiere auf dem Hof haben, können Sie auch Rüben anbauen, um Ihre Tiere zu füttern. In dieser Kurzanleitung für den Anbau von Rüben erfahren Sie, wie Sie Ihrem Frühjahrs- oder Herbstgartenplan Rüben hinzufügen.
Auswahl der Rübenarten für den Anbau
Wenn Sie den Look von Mangold mögen, aber Ihren Essteller mischen möchten, dann nehmen Sie rote Zuckerrüben. Die Stängel und Adern der Blätter - in etwa einem Monat als essbares Grün fertig - sind rot.
Um das Vieh aus einem Garten zu füttern, der auf größere Ernten zugeschnitten ist, züchten Futterrüben riesige Rote Beete, die für Ihre Hinterhof-Nutztiere von großer Bedeutung sind. Lagerrüben eignen sich auch gut für Vorstädte oder städtische Gehöfte, die den ganzen Herbst über angebaut werden, um sie in einem kalten Keller zu lagern.
Wenn Sie bereits Rüben lieben und häufig kochen möchten, probieren Sie die helleren Farbvarianten wie Orange, Gelb und sogar Weiß. Sie "bluten" nicht so stark, was dazu führen kann, dass Ihr gesamtes Rezept rot wird!
Nehmen Sie sich etwas Zeit, um in einem Samenkatalog nach Rübensorten zu stöbern. Sobald Sie in sie geschnitten haben, können sie wunderschön sein, mit Streifen und verschiedenen Farben. Übrigens sind diese Farben Marker für eine Fülle von Antioxidantien und Nährstoffen, die zu einer gesunden Ernährung Ihrer Familie beitragen. Rüben sind mehr als nur seltsames rotes Gemüse, das manche Leute mögen. Sie können vielseitig, in allen Teilen essbar und wunderschön sein!
Rüben anbauen
Als Teil der Spinatfamilie können Sie Rüben überall dort anbringen, wo Sie ähnliche Blattgemüse einsetzen möchten. Sie eignen sich besonders gut für kühles Wetter und sind leichte Futterhäuschen. Dies alles macht Rüben zu einer großartigen Ernte im Herbst, um schweren Futterern in Ihrer Fruchtfolge zu folgen.
Rüben sind in Dürreperioden ziemlich widerstandsfähig und bevorzugen es, Böden zu folgen, auf denen etwas Stickstoff abgelassen wurde. Lassen Sie sie Kürbis oder Melonen jagen, die viel aus dem Boden nehmen.
Da die Grüns essbar sind, können Sie sie für schnelle Ernten beim Abendessen in der Nähe Ihrer Küche anpflanzen. Oder stecken Sie sie in die Landschaft, um einen Hauch von Farbe in den Grüntönen zu erhalten.
Zuckerrüben eignen sich auch gut als schattentolerantes Gemüse, das die Möglichkeiten von Containergärten eröffnet und sie unter höhere Pflanzen schiebt.
Rüben starten
Wir pflanzen sie gerne im Spätsommer und lassen sie bis zum ersten Frost wachsen. Geben Sie ab dem Zeitpunkt, an dem Sie sie anpflanzen, bis zu drei Monate Zeit, damit große Rote Beete wachsen kann. Wenn Sie hauptsächlich auf der Suche nach Grüns sind, können Sie in etwa einem Monat mit Ergebnissen rechnen.
Frühlingsrüben können etwa einen Monat vor dem letzten Frost direkt im Freien ausgesät werden. Um die beste Ernte zu erzielen, legen Sie einige Wochen später eine weitere Bepflanzung an, damit das Grün und die Rüben länger nachwachsen.
Sie sollten in etwa einer Woche die Keimung sehen, aber die Samen, die Sie pflanzen, sind tatsächlich Schoten. In ihnen befinden sich ein paar Samen, um zu beobachten, was auftaucht, und um sie ein wenig auszudünnen, sobald sie zu sprießen beginnen. Nachdem sie Blätter und ein paar Zentimeter Höhe haben, dünn bis ein paar Zentimeter voneinander entfernt.
Rüben lagern und verwenden
Rübengrün kann geerntet und verwendet werden, sobald die Blätter gut wachsen. Wir bevorzugen es tatsächlich, unsere Hinterhof-Nutztiere nach Belieben die Rüben genießen zu lassen, während die Wurzeln schön und kräftig wachsen. Die Blätter müssen nicht größer als ca. 20 cm sein.
Die Spitzen der roten Beete beginnen, aus dem Boden herauszuspähen, wenn die Erntezeit nahe ist. Anstatt sie zu preisgekrönten Zwiebeln heranwachsen zu lassen, ernten Sie die kleinen. Sie sollten je nach Sorte etwa 50-70 Tage nach dem Pflanzen fertig sein. Wenn Sie kleine Rüben ernten, erhalten Sie einen besseren Geschmack und eine bessere Textur, als wenn Sie sie größer und reifer werden lassen.
Ziehen Sie die Rüben etwa einen Tag nach dem Gießen mit der Hand heraus, um sicherzustellen, dass der Boden locker ist, und schneiden Sie die Haut nicht, wenn Sie durch Graben ernten.
Zu lagernde Rüben sollten vor dem Einlagern getrocknet werden, ohne den Boden abzuwaschen. Waschen Sie sie in jedem Fall unmittelbar vor dem Gebrauch.
Rüben können auf verschiedene Arten zubereitet werden, vom Dämpfen über Braten bis hin zum Hinzufügen zu Salaten. Wenn Sie noch kein Fan von Rüben sind, sind sie einen Versuch wert! Ihr Garten wird die neue Wendung zu schätzen wissen und Sie werden Spaß daran haben, mit neuen Rezepten zu experimentieren.